Jak zmniejszyć poziom cholesterolu?

Podwyższony poziom cholesterolu dotyczy coraz większej grupy osób. Jest to zarazem najlepsza droga do rozwoju miażdżycy, która obecnie uważana jest za chorobę cywilizacyjną. Wyższy poziom cholesterolu najczęściej wynika z niewłaściwych nawyków żywieniowych.

Spożywanie tłustych potraw powoduje, że dochodzi do wzrostu cholesterolu frakcji LDL kosztem frakcji HDL. U takich osób konieczne jest odwrócenie proporcji. Można tego dokonać za pomocą diety.

Uważa się, że już kilkumiesięczna kuracja przynosi zadowalające efekty. Co trzeba spożywać, żeby poziom cholesterolu był niższy? Przede wszystkim należy unikać produktów pochodzenia zwierzęcego. W szczególności niewskazana jest wieprzowina, baranina czy wołowina.

Z jadłospisu koniecznie trzeba wykluczyć produkty wysoko przetworzone. Są to m.in.

chipsy czy dania fast food. Są one nie tylko źródłem niekorzystnych kwasów tłuszczowych, ale również i soli, która z kolei wpływa na nadciśnienie. Obróbka termiczna powinna obejmować jedynie gotowanie, pieczenie w folii czy w rękawie piekarniczym.